著：ジェニファー・コックラル＝キング 訳：白井和宏 装幀：天野 昌樹 出版社：白水社 刷年数：2015 本の状態：表紙・中身共に良好／ハードカバー 工業化・グローバル化された食品生産・流通システムがもたらす食の危機に対して、私たちは何をすべきか？ パリ、ロンドン、ロサンゼルスなど、世界の都市の食料生産のムーブメントをカナダのフードライタージェニファー・コックラル＝キングがレポートする。初版は2014年で情報自体は目新しくはないかもしれませんが、広大な土地がなくとも都市で農産物を生産していく食料自給率の低い場所ではなおさらこういったアイデアや取り組みが必要になってくるということを改めて考えさせてくれる本です。