著：ホセ・アンドレス／リチャード・ウォルフ 訳：卸船由美子 ブックデザイン：川名潤 出版社：双葉社 刷年数：2019 本の状態：表紙・中身共に良好／ハードカバー 2017年、巨大ハリケーン「マリア」による壊滅的な被害を受けたアメリカ領・プエルトリコとその周辺の島々。「人災」も相まって支援が滞り、水や食料も入手が難しい状態の中、冷たい非常食ではなく、暖かく栄養をたくさん摂れる食事を提供するべく被災地に厨房を開設し、約3ヶ月という短い期間で300万食が島中に配達されたそうです。ユニークな方法で食料支援をはじめたシェフによる災害支援日記。