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パンと野いちご 戦下のセルビア、食物の記憶

1,500円

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著:山崎 佳代子 出版社:勁草書房 刷年数:2018 本の状態:表紙・中身共に良好/ハードカバー 第一次、第二次大戦、ユーゴスラビア内戦、コソボ紛争...戦争の絶えないバルカン半島、セルビア長年住む著者山崎 佳代子が様々な人にインタビューをし戦下の食べ物、レシピを集めた戦争の記憶を記した1冊。戦時中に人々が工夫し生きのびるために作った実際のレシピの数々とそこに付随したお話がとても印象的です。

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